Can Carbonell
Masía del Segle XIII
Es la casa más antigua documentada de todo el término. Un documento conservado por el propietario tiene la fecha de 1251 y ya pertenecía a la familia Carbonell, que se ha mantenido hasta nuestros días. La casa fue muy transformada en los inicios de siglo XIX y fruto de aquella reforma es su aspecto actual, aunque fue restaurada en 1988. En la actualidad está habilitada como restaurante.
Can Carbonell es una masía del término de Sant Just Desvern a el margen derecho casi a la cabecera del arroyo de Pahissa o Valle de San Justo. El documento más antiguo guardado por el actual propietario y escrito en latín sobre pergamino está fechado en 1251 y se puede considerar la única casa documentada de Sant Just Desvern que desde esta fecha hasta el día de hoy ha ido pasando de padres a hijos sin cambiar de familia ni de nombre. Dentro de la masía hay un restaurante de cocina típica catalana. El edificio forma parte del Inventario de Patrimonio Arquitectónico de Cataluña.
El año 1160 se documenta una casa en este lugar, pero no es hasta el 1304 que hay noticias de Can Carbonell. Esta casa es de las primeras documentadas que han existido en el pueblo de Sant Just Desvern y que de estas primitivas es de las que hasta el día de hoy han conservado su primer y único nombre. Dentro del archivo parroquial aparece citada en un documento del 17 de enero del 1.304 con motivo de una visita pastoral realizada en la parroquia donde aparece el nombre de Mateo Carbonell.
A finales de siglo XIX se construyó el actual lagar, construcción ésta, que queda sin comunicación interior del resto de la casa. Toda la casa consta de planta baja con la espaciosa entrada alrededor de la cual hay, de izquierda a derecha, la cocina, la escalera de acceso a primer piso, la entrada a la bodega y la bodega, el habitación del horno y el comedor. En el primer piso hay la estancia del colon, que tiene una entrada totalmente independiente, y las habitaciones alrededor de la sala. En una de ellas se encuentra la escalera para subir al desván las que sólo ocupan la vertiente sur de la casa.
Como masía de secano, can Carbonell se dedicó toda la vida a los cultivos más propios de las zonas secas de Cataluña: los cereales, la vid y el olivo. Debido a la orografía montañosa de su propiedad de los cereales siempre ocuparon una extensión muy reducida dedicándose los terrenos más planos en el trigo, la cebada y la avena.
Actualmente tenemos el testimonio de cuadros y corrales para entender que siempre hubo ganado. Caballos para la tracción animal de las tareas de campo y otras bestias como cerdos, cabras y aves de corral para el consumo propio y para la venta.
Pertenece a una de las familias más antiguas de la ciudad, la familia Carbonell, el único apellido que sobrevive desde el siglo XIII. La línea sucesoria la iniciaron Arnau Carbonell y Ermessenda. Desde 1304, la masía tiene el nombre actual. En 1515 era propiedad de Margarita Carbonell, heredera de la masía, y de Pere Carbonell, originario de Vallvidrera. En el siglo XVI, para diferenciarse de Can Carbonell de la plaza y de Carbonell de la Cruz añadía a el apellido el topónimo "del Monte". Joaquín Carbonell Vilagut fue tres veces concejal del Ayuntamiento, en 1869, en 1877 y 1881.
Su hijo Joaquín Carbonell Modolell construyó, en 1894, una casa grande en la calle Bonavista y trasladó allí la residencia familiar y la vaquería. En el siglo XX, fue alcalde en dos ocasiones: los períodos 1912-1918 y 1923-1931. Su nieto restauró la masía y 1985 la convirtió en un establecimiento de restauración.
